В соответствии с бизнес планом для организации маленькой пекарни планируется докупить следующее оборудование и инструменты:
Основным сырьем для производства хлеба является мука пшеничная. Планируется производить хлеб пшеничный в/сорта, выход которого составляет 132 % выход на 100 кг используемой муки. Также при выпечке хлеба будут использоваться дрожжи, соль, растительное масло и вода.
Для выпечки хлеба потребуется арендовать специальное помещение, которое на сегодняшний день уже подобрано.
Для развоза хлеба по палаткам, магазинам и ларькам планируется использование имеющегося автотранспорта.