Емкости типа ВДП используются для производства кисломолочных продуктов. В емкости осуществляется нагрев молока до 95°С и охлаждение - до 6°С. Емкости ВДП небольшого объема часто используются в экспериментальных цехах на молочных заводах.
Параметр
Значение
Нагревпаровой барботер или ТЭНОхлаждениеводяная рубашка или змеевикТеплоносительпарХладоносительледяная вода или пропиленгликоль, давлением не более 0,15 МПа
vopros@apsfood.ru
https://apsfood.ru/