Описание
Резервуарные заквасочники
Предназначена для нагрева молока до 95°С и охлаждения до 6°С. Продукт можно выдерживать при заданной температуре. Применяется для приготовления закваски.Параметр
Значение
НагревТЭН или паровой змеевикОхлаждениеВодяная рубашка или змеевикХладоносительЛедяная вода или пропиленгликоль, давлением не более 0,15МПа Заквасочники с ушатами
Используются для приготовления материнских и производственных заквасок путем пастеризации молока, его сквашивания и охлаждения закваски.Параметр
Значение
Нагревпаровой барботер, ТЭНыОхлаждениеВодяная рубашка или змеевикТеплоносительПарХладоносительЛедяная вода или пропиленгликоль, давлением не более 0,15МПа 
vopros@apsfood.ru
https://apsfood.ru/