Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Производственная мощность:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- до 400 кг / час
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
BKS 0114 варочный котел
Универсальный варочный котел BKS 0114 - это универсальная система для производства мягкой карамели (ирис, жевательные конфеты), начинки всех видов, а также варенья, жевательной резинки и желейных кондитерских изделий, а также низкокипящих сахарно-глюкозных растворов; Кроме того, возможно деликатное приготовление под вакуумом. BKS - это усовершенствованная версия известной версии плит и миксеров периодического действия Syntegon.
Мешалка имеет регулируемую регулировку скорости для различных методов работы и различной массовой вязкости. Специальные мешалки со шпателями обеспечивают однородное хорошее перемешивание. Шпатели разгребают всю нагретую поверхность и обеспечивают интенсивный теплообмен в массе, а также предотвращают прилипание массы к нагретой стене.
Температура приготовления устанавливается на панели управления. Подача пара автоматически отключается после достижения заданной температуры. Клапан выпуска пара одновременно разгружает парную. Сигнальная лампа сигнализирует о завершении процесса приготовления. Выпускной поток освобождается с помощью выпускного клапана. Вакуумный насос используется для создания повторного вакуума и приготовления в вакууме в зависимости от вязкости.
Преимущества:
- Максимальная гибкость
- Регулируемая мешалка с тефлоновыми скребками предотвращает сжигание белковых масс
- Автоматическое отключение пара при достижении желаемой температуры приготовления
- Паровой котел с изоляцией из нержавеющей стали с двойными стенками
- Дополнительно: установка на тензодатчики
- Также доступен с вакуумной системой: уровень вакуума <-0,9 бар
- Дополнительно: с системой охлаждения для снижения расхода воды
- Дополнительно: диаметр дренажа 200 мм для высоковязких масс.
| Технические данные | |
| Выход: | до 400 кг / час |
| Размер партии: | до 180 кг |
| Расход пара: | до 270 кг / ч |
| Привод мешалки: | частотно-регулируемый мотор-редуктор |
| Скорость мешалки: | 20-100 об / мин |
| Высота x ширина x длина: | 2290 х 1576 х 1420 мм |
info@syntegon.com
www.syntegon.com