
С помощью контактных систем декорирования на изделиях создаются узоры путем деформации еще мягкого шоколада с помощью специального механического устройства. Этот метод используется при производстве плиток, пралине и печенья, если украшение не наносится на дополнительный шоколад или что-то подобное. Достаточно толстая шоколадная глазурь - обязательное условие для такого вида украшения.
С помощью эксцентричного декоратора можно создавать различные декоративные мазки, особенно на изделиях в форме стержней. Декоративную ленту или декоративную сетку можно легко заменить при смене рисунка. Полоски украшены еще мягким покрытием, когда продукт покидает глазировочную машину.
