Машина для формовки теста для багетов является незаменимой машиной для пекарен с малым, средним и крупным производством, подходит для производства багетов и батонов. Машина состоит из входной ленты, которая подает тесто на два параллельных цилиндрических валка, которые раздавливают его и уменьшают его толщину; впоследствии тесто растягивается благодаря движению противоположных лент для очень мягкой и прогрессивной обработки. Регулировка раскатывания и растяжения теста может достигать максимальной длины 700 мм. путем регулировки рычагов. Формовщик имеет следующие особенности:
Стальная конструкция с порошковым покрытием;
Регулировка цилиндров вручную специальной ручкой на передней панели;
Цилиндры изготовлены из качественного пластика и установлены на подшипниках;
Регулируемый и легко снимаемый выпускной желоб для качественной очистки;
Машина для формовки теста для багетов поставляется с тележкой на колесах, но также может быть размещена на рабочем столе;
Электрическая система в соответствии с действующими нормами ЕС.
* По запросу (опционально) он может быть оснащен выходной лентой или входной лентой с бункером и может работать в паре с расстойным шкафом перед ферментацией.