Поверхность и боковые панели выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Ёмкость с закругленными углами и широкой холодной зоной для сбора остатков продуктов.
Оснащена трубчатыми горелками в виде пчелиных сот.
Система жарки сохраняет органолептические свойства масла, позволяет уменьшать число его замен, что дает существенную экономию и более деликатное и безвредное приготовление.
Оснащена системой безопасности с помощью клапана с термопарой, предохранительным термостатом и пилотным огнем.
Регулировка температуры от 110 до 190 °C 7-ми позиционным регулятором.
Максимальная производительность 18 кг/час.
Среднее время приготовления 5 минут.
Разогрев 10 минут от 20 до 190 °C.
Пьезорозжиг с силиконовой защитой. Высота ножек имеет регулировку.