Grubelnik

Категория:Хлебобулочных изделий

Цена:
Договорная
  • Минимальный заказ:
  • Производственная мощность:
  • Наличие:
  • Среднее время ответа:
  • Процент ответов:
  • Условия и способы оплаты:
  • Поделиться:
  • 1
  • до 36000шт/час
  • 1
  • 0 часа
  • 100%

Описание

Эффективность на каждом этапе работы

Проверенная технология Grubelnik получила дальнейшее развитие в BackTech SAM . Доступны современные и интересные решения для промышленного производства небольших хлебобулочных изделий, таких как фасонные рулеты, нарезанные рулеты, крендели, крендели, пончики, пончики, гамбургеры, хот-доги и т. Д. Основное внимание уделяется качеству продукции, высокой доступности системы и эксплуатационной надежности.

Преимущества BackTech SAM

  • Современная технология управления (управление через ПЛК) через сенсорный экран
  • Индивидуальное планирование и концепция
  • Производительность до 36000 шт. В час.
  • Высокая доступность при многосменной работе
  • Максимальная точность веса
  • высокая эффективность
  • Модульная структура сборок
  • Оптимальный доступ к важным элементам
  • Надежная конструкция систем
  • Элементы, не требующие особого обслуживания

Система состоит из:

1. Подача теста

  • Тесто воронка с пропускной способностью до 240 кг может быть прикреплена выше БАВАРИЯ
  • Воронка покрыта тефлоном, а пара роликов аккуратно перемещает тесто к разделению на порции.
  • Внутренние стенки бункера по желанию можно смазать маслом

2. Бавария

  • Промышленная машина для деления и округления теста, предназначенная для качественного изготовления с максимальной точностью веса
  • Производительность до 24000 штук в час

2а. Giga-Star - отраслевой стандарт (НОВИНКА)

  • Высокопроизводительная тестоделительная и вязальная машина с производительностью до 60 циклов в минуту.
  • Максимальная производительность с 10 рядами: 36000 штук в час

. Повышенный трансфер 

  • Выполнен в L-образной форме - обеспечивает хороший доступ даже к последующим элементам, расположенным ниже (расширение и повышение производительности возможно позже)
  • Легкая очистка благодаря надежным, легко открывающимся дверцам.
  • Цепи, не требующие особого обслуживания, и закаленные звездочки гарантируют долгий срок службы и низкий износ
  • Возможность обхода расстойного шкафа - разные стаканы для брожения отвечают требованиям продукта с высочайшими гигиеническими требованиями
  • При необходимости расстойный шкаф можно дополнить термостатическим нагревателем и полностью автоматическим приготовлением на пару.
  • Подносы для брожения сушат в отдельной зоне и стерилизуют УФ-светом перед повторным использованием.

4. Подъемный трансфер (ЗАПАТЕНТОВАНО)

  • Повышенный перенос на выходе из расстойного шкафа - запатентованная разработка BackTech SAM - гарантирует плавный и, следовательно, очень щадящий перенос тестовых заготовок на различные операции дальнейшей обработки.

5. Точная передача (ВАЖНО)

  • Точная и бережная передача из расстойки - решающее значение для качества и внешнего вида конечного продукта
  • Системы BackTech SAM Grubelnik: благодаря безкапельной передаче расстояние между ферментационными стаканами можно отрегулировать для соответствующего продукта с помощью эксцентрика и точно перенести на транспортную ленту
  • Конечное положение с возможностью свободного выбора второй полосы
  • Передаточные ленты с частотным регулированием и частотным регулированием - гарантирует точное позиционирование тестовых заготовок для передачи на станцию ​​формования
  • Повышение эффективности машины и внешнего вида конечного продукта за счет регулируемых по высоте передаточных лент и, по желанию, станции пневматической правки

6. Разгрузочный ремень

  • Лента с поперечной разгрузкой для разгрузки тестовых заготовок на одну или несколько намоточных машин или линий для производства крендельков для производства кренделей или кренделей всех видов.

7. Формовочная станция (НОВАЯ)

  • Формовочная головка с вращающейся револьверной головкой: до 4 инструментов могут быть стационарно установлены или заменены с помощью съемной пластины (для идеально штампованных рулонов 30 - 70 г *
  • Вариант «двусторонние чашки»: также можно формовать сортовой прокат (штирийский лангсеммель, португальские булочки, чилийские маракеты)

* Специальные веса по запросу

8. Разбрасыватели

  • Пневматически регулируемые распределяющие ленты под формовочной станцией
  • Смена позиции, адаптированная к разным продуктам, хранится в центральном компьютере
  • Расширяющиеся полосы можно отрегулировать в соответствующее положение со 100% точностью одним нажатием кнопки.

9. Прокатная станция

  • BackTech SAM Grubelnik предлагает множество возможностей для производства плющеных (булочки для гамбургеров) или длиннокатаных кусков теста (хот-дог).
  • Пневматическая правильная станция: точное выравнивание изделий перед обработкой
  • Затем изделия могут быть сплющены с помощью прокатной головки, сплющены и намотаны с помощью намоточной станции или прокатаны в длину с помощью длинного ролика.
  • Многочисленные возможные комбинации

10. Судейство

  • После долгой раскатки снова расправить тестовые заготовки.
  • Может быть реализовано с помощью делительных роликов, делительных ремней и т. Д.

11. Резка

  • Возможна нарезка круглой и длинной выпечки
  • Резка выполняется вращающимися очень острыми специальными ножами, которые тщательно очищаются после каждой резки.

12. Посыпать

  • Дождеватель новой конструкции, отвечающий всем требованиям промышленного орошения
  • Точное и контролируемое увлажнение
  • Точная дозировка разбрасываемого материала
  • Возврат песка
  • мобильная (мостовая) установка
  • легкая чистка

13. Отлучение от груди

  • Гибкие, свободно программируемые разбрасыватели
  • Можно свободно выбрать любой возможный образец установки.
  • Благодаря промышленной системе размещения с открытым столом листы можно снимать спереди или сбоку, в зависимости от требований заказчика.
  • Конвейерные ленты для автоматических систем (загрузка листового металла) могут быть размещены под штабелеукладчиком.
  • Доступны расширители разной длины.

Промышленный завод BackTech SAM Grubelnik предназначен для производства:

Формованные булочки 
Нарезанные булочки 
Крендели Булочки для 
гамбургеров 
Булочки для хот-догов 
Берлинер 
Пончик 
Особый дизайн в соответствии с требованиями заказчика

 

Спецификации

силадо 50 циклов в минуту
Количество рядов:4,5,6,8 или 10
Почасовая производительностьМаксимум. 36000 штук
Время броженияпеременная

 

Отзывы клиентов (0)

Написать отзыв
Ничего не найдено