Поставляется с регулируемым прессом, чтобы выровнять толщину теста при входе в форму. Тесто можно нарезать с ручным электрическим управлением или запрограммировать по таймеру на непрерывную работу. Все поверхности, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Производство может достигать 50 кг. в час.
Матрицы легко взаимозаменяемы с единственным вмешательством в две ручки. Скорость ленты на выходе регулируется для адаптации к каждому типу продукта, чтобы избежать растяжения или скопления теста. Система сборки на тележке была разработана таким образом, чтобы иметь минимум места в исходном положении.