Гибкая, стабильная выпечка галет, печенья и крекеров
Хлебопекарная печь PRISM торговой марки Thomas L. Green - это проверенная практикой однопроходная печь для выпечки, конструктивно выполненная обеспечивающей сбалансированное и воспроизводимое выпекание. Благодаря опыту, накопленному в создании сотен успешных хлебопекарных печей по всему миру, в печи PRISM могут быть предусмотрены зоны прямого сжигания газа (DGF), зоны эмитермического (излучательно-конвективного) нагрева и зоны конвекционного нагрева.
- Модульное конструктивные исполнение для оптимального контроля профиля выпечки
- Секции заводского изготовления для быстрого и легкого монтажа
- Полная управляемость работой систем циркуляции воздуха и выпуска отходящих газов
- Система управления на основе обратной связи позволяет осуществлять автоматический контроль и регулирование настройки всей печи
- Конфигурируемые зоны теплопередачи для гибкости и управляемости процесса выпечки