Наша комбинированная плита Formcook сочетает в себе интенсивную теплопроводность (контакт) и принудительную передачу тепла воздухом и паром (конвекция). Мы разработали комбинированную плиту для обжаривания, поджаривания, запекания и приготовления на пару различных белковых и овощных продуктов. Мы готовим нижнюю часть продукта на твердой антипригарной ленте, которая проходит по нижним нагревательным плитам, а пар и горячий воздух - сверху, чтобы обеспечить необходимую температуру и проявление цвета. Наша комбинированная плита Formcook - одна из самых универсальных в отрасли систем приготовления пищи, способная готовить все типы твердых и полувязких продуктов с естественным внешним видом в домашнем стиле.
