Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Контактная плита Formcook
Контактная плита Formcook включает в себя принцип непрерывного приготовления продукта между двумя кухонными лентами, поскольку наиболее эффективным методом передачи тепла между двумя поверхностями является прямой контакт. Он идеально подходит для подрумянивания, обжаривания продуктов и продуктов Sous Vide, поскольку в нем используется интенсивная теплопроводность при 260 ° C одновременно сверху и снизу продукта.
Эта технология отлично подходит для плоских, обваленных, цельномышечных продуктов, мясного фарша или бекона с хорошей контактной поверхностью. Это также ограничивает чрезмерное расширение продуктов по высоте во время приготовления.
В системе используется лента для твердых и не допускающих прилипаний продуктов, которая позволяет обрабатывать сильно маринованные, влажные и липкие продукты.
sgv.sales@jbtc.com
www.jbtc.com