Линия по производству пахлавы ELIN
Категория:Кондитерские изделия
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Производственная мощность:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 80 (кг / ч)
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Линия по производству пахлавы ELIN подходит для производства всех видов фило для пахлавы, например, сирийской, бейрутской, турецкой и греческой. Он может производить самые тонкие фило в мире, когда-либо производимые промышленным способом. Он может достигать минимальной толщины пленки 80 мкм (0,08 мм). Принцип работы основан на методе ламинирования, преимущество которого заключается в отсутствии механических напряжений, позволяющем получить конечный продукт, идентичный по текстуре и вкусу произведенному вручную.
Производственный процесс разделен на следующие этапы:
1) Ламинирование теста
2) Растяжка теста (специальным механизмом) для дальнейшей ламинации
3) Стабилизация фило
4) Сушка (удаление влаги) теста, во избежание налипания между слоями.
5) Охлаждение теста
6) Сбор конечного продукта.
Важность того, чтобы тесто не подвергалось стрессу, хорошо понимают в хлебопекарной промышленности. Мы думаем о тесте как о чем-то живом, с которым нужно обращаться как с хрупким продуктом. Этот менталитет был внедрен в наше оборудование на ранних этапах проектирования, чтобы обеспечить беспроблемный процесс, позволяющий получить конечный продукт непревзойденного качества.
Производительность линии по производству пахлавы (BL100) компании ELIN составляет 80 кг / час готового продукта (тесто фило).
Технические характеристики:
Производственная линия Burek BL100
Электричество (напряжение / Гц / фаза) 380/50/3
Мощность (кВт) 7
Габариты ДхШхВ (см) 1.800x200x225
Ширина фило (см) 80
Минимальная толщина пленки (мм) 0,14
Производительность (кг / час) 80
info@elincom.gr
www.elincom.gr