Лотковый шоковый чиллер. Salva
Категория:Хлебобулочных изделий
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Лотковый шоковый чиллер. Salva
Тарельчатый шоковый охладитель SALVA используется для быстрого понижения температуры горячих продуктов, чтобы они не теряли своих органолептических свойств. Основная цель этих шоковых чиллеров - минимизировать время приема пищи при температуре от 65 до 10 ° C, тем самым сводя к минимуму распространение бактерий. Шоковые охладители допускают два типа операций: шоковое охлаждение: переход от + 90 ° C до + 3 ° C (максимум за 90 минут) и глубокое замораживание: переход от + 90 ° C до –18 ° C (в максимум 240 мин.)
СОХРАНЕНИЕ ЭНЕРГИИ
Изоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 80 мм. Автоматический переход к фазе консервации при достижении температуры глубокой заморозки.
МАКСИМАЛЬНАЯ РАВНОМЕРНОСТЬ ТЕМПЕРАТУР
Внутренняя камера позволяет воздушному потоку быстро достигать требуемых температур во всех точках благодаря своей округлой форме.
МАКСИМАЛЬНАЯ ГИГИЕНА
Полное соответствие директиве EEC 93/43 (HACCP).
МАКСИМАЛЬНАЯ ТОЧНОСТЬ
Многоточечный датчик температуры позволяет с максимальной точностью определять температуру продуктов на различных этапах шокового охлаждения или глубокой заморозки.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ
В ассортименте лотков гибкая раздвижная система позволяет вставлять лотки 60x40 с зазором между лотками 32,5, 50 или 65 мм.
info@salva.es
www.salva.es