ПродуктПоставщик
Все услугиПоиск оборудования по вашему желанию. Поиск и подборСоздание конкурентного листаПоиск иностранных технологов по вашему запросуНовейшие выставкиПрактика за рубежом
Как пользоваться сайтомЗарегистрироваться как поставщик
Как пользоваться сайтомЗарегистрироваться как покупатель
Размещение рекламы
Центр поддержки: +998 90 991 08 65
ENUZ

Пищевое

Кондитерские изделия

МАШИНА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ И ГЛАЗИРОВАНИЯ ZETA Dido group

Профиль компанииПродукты компанииО компанииКонтакты компании

МАШИНА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ И ГЛАЗИРОВАНИЯ ZETA Dido group

Категория:Кондитерские изделия

Цена:
Договорная
  • Минимальный заказ:
  • Наличие:
  • Среднее время ответа:
  • Процент ответов:
  • Условия и способы оплаты:
  • Поделиться:
  • 1
  • 1
  • 0 часа
  • 100%
В избранныеВ избранныеСкачать предложениеНаписать

Описание


 ОПИСАНИЕ

Темперирующие глазировочные машины Beta спроектированы для автоматизации темперации кристаллизации шоколада. Объем дежи роспуска шоколада 40 кг. Дежа оборудована мешалкой, которая перемешивает шоколад и не дает ему застыть.

Производительность машины может достигать - 180 кг темперированного шоколада в час. Процесс темперирования осуществляется во время прохождения шоколада по шнековому насосу при помощи жидкости, охлаждаемой холодильным компрессором. Используемая система позволяет непрерывно поддерживать шоколад в расплавленном состоянии и идеально от темперированным.

Все функции машины управляются при помощи сенсорной панели управления через электронный контролер: процесс плавления и темперирования, скорость глазировочной ленты-сетки, скорость работы шнекового насоса, скорость обдува, управление дозатором для шоколадных форм и вибростолом.
 

ПРОЦЕСС ТЕМПЕРИРОВАНИЯ (КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ) ШОКОЛАДА

Устанавливается заданная температура плавки шоколад примерно 430С, после чего включается функция темперирования машины. Примерно ч/з 15 мин машина входит в режим темперирования (подает звуковой сигнал) и можно начинать глазировать изделия. После окончания цикла (примерно через 1 час), отключается функция темперирования и машина останавливается. Подается новая порция шоколада температурой 43 0С (нужен внешний бак для плавки шоколада), после чего на машине включается режим темперирования, после 15 мин. (вход в режим темперирования) можно начинать следующий цикл глазировки изделий.

ПРЕИМУЩЕСТВА

● Съемный транспортер TR 400 для глазирования и декорирования (хвостовик + встряска).

​● Сенсорное программирование и управление машиной с памятью до 90 программ. Электроника фирмы Omron: контроллер, электрощит управления.

​● Лопастной насос высокого давления.

​● Кожух из монолитного поликарбоната 6мм.

Отзывы клиентов (0)

Написать отзыв
Ничего не найдено

Dido group

Основано в2000

Россия

Просмотреть профиль

Категории компании

Контакты

Показать номерINFO@DITOGROUP.RUhttps://ditogroup.ru/contact-us