MECATECK - SILVER - TC
Категория:Хлебобулочных изделий
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Печь с циклотермическим туннелем
- Печь с циклотермическим туннелем (непрямая) Mecateck, Silver TC, - это печь с исключительно гибким использованием, которая может быть использована для широкой гаммы изделий: батончики, круглый хлеб, выпечка, хлебные палочки, формовой хлеб, сухари, кондитерские изделия, круассаны, кексы, бисквиты, пицца "Американская".
- Температура приготовления от 150 ° С до 280 ° С.
- СИСТЕМА НАГРЕВА. Тепло поступает по радиаторным трубам, расположенным внутри камеры выпечки, над и под транспортером. Печь функционирует с использованием горячего воздуха, производимого горелкой, который циркулирует внутри закрытого контура (циклотермическая система).
- ЗОНА ТУРБУЛЕНТНОСТИ.Зоны турбулентности, которые, благодаря принудительному функционированию горячего воздуха, способствуют переносу тепла конвекцией, могут поставляться по запросу.
- ТРАНСПОРТЕРЫ Печь может быть снабжена транспортерами с металлической сеткой или стальной лентой, транспортерами с металлическими поперечинами или из огнестойкого материала, транспортерами OGB”.
- СИСТЕМА ВАПОРИЗАЦИИМ ощная система вапоризации может поставляться опционально.
- ВЫТЯЖКИ, ФАСАДЫ ЗАГРУЗКИ И ВЫГРУЗКИИ з нержавеющей стали AISI 304. Широкие вытяжки, укомплектованные экстракторами пара.
- СИСТЕМА КОНТРОЛЯ. Полностью компьютеризированная, с панелью "тач-скрин" 10’’. Электрический щит включает в себя модем для подключения "онлайн" к сервисному центру MECATECK для осуществления быстрой и точной диагностики.
- Характеристики
- • Превосходное расширение продукции, равномерная и постоянная готовка.
• Независимая регулировка зон готовки.
• Модульная конструкция позволяет комбинировать секции печи для получения идеальной температурной кривой.
• Простое использование и управление печью.
• Простое обслуживание с минимальными издержками.
info@logiudiceforni.com
https://www.logiudiceforni.com/it/