Моцарелла, Моцарелла Буффало, Буррата, Вишня, Сыр для пиццы, Стручковый сыр
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Традиционный способ производства горячей водой
Универсальный блок растяжения и формования
Непрерывный процесс растяжения путем впрыска горячей воды
Варочная секция с 2 шнеками противоположного вращения
Месильная секция с N 2 месильными лапами
ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Полностью изготовлениз нержавеющей стали AISI 304
Универсальная вытяжно-формовочная машина
Варочная ванна сN. 2 шнекасрегулируемой скоростью вращения спомощью инвертора
Месильная секция оснащенаN. 2 месильных лапки, перемещающиеся с переменной скоростью с помощью инвертора, позволяют продукту приобретать желаемую структуру.
Устройство для подготовки горячей воды всоставе: электронасос для циркуляции воды, пневматический паровой двухпозиционный клапан, автоматический регулятор температуры.