Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Мини - вытяжно-формовочная установка Compact 50
ПРОДУКТЫ
Моцарелла, Моцарелла Буффало, Сыр для пиццы, Кашкавал, Аналог Моцареллы, Плавленый сыр и Пастообразный сыр
Подходит для обработки свежих и промышленных блоков творога, творога из буйволиного молока, порошков, сычужного фермента, казеина, крахмала, растительного или животного жира.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Возможность использования свежего и промышленного творога, порошковых ингредиентов, специй и ароматизаторов.
- Более высокая производительность по сравнению с традиционными системами горячего водоснабжения
- Растяжка прямым впрыском пара в изделие или в куртку
- Сокращение времени нагрева и растяжения благодаря впрыску пара
- Значительная экономия энергии за счет снижения потребления пара
- Стандартизация влажности конечного продукта
ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
- Полностью изготовленныйиз нержавеющей стали AISI 304, ванна сдвойными стенками для впрыска пара в рубашку
- Универсальная вытяжно- формовочная машина длямелкосерийного производства(от 15-50 кг / партия)
- Больше не нужно очищать жирную жидкость, так как вся добавленная вода поглощается продуктом во время вытягивания паром.
- Растяжение продукта осуществляется либо путем впрыска пара,непосредственно в продуктилив двойной рубашке.
- Растяжения кубовогооснащенN. 2 двунаправленных шнека, с регулируемой скоростью посредством инвертора
- Терморегуляторс цифровым дисплеем для контроля температуры
- Формование кубовыеоснащенаН. 2 шнекс иN. 1 формовочного валиком
- Куртка, которая сохраняет продукт при идеальной температуре формования
- Формовочный валок и шнеки имеют регулируемую скорость с помощьюинвертора.
- Все части, контактирующие с продуктом, полностьюпокрыты тефлономдля предотвращения прилипания.
- Электрическая панель управления, оснащенная панелью оператора с «сенсорным экраном» и ПЛК, с помощью которого можно управлять различными этапами процесса вытяжки и формования.
- ПО ЖЕЛАНИЮ:
- Удаленная помощь через Интернет
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
| Почасовое производство | 150 кг / час 15-50 кг / партия |
| Габаритные размеры | см 200x100x165 h |
| Масса | 400 кг |
| Электроэнергия | 6,5 кВт |
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 |
ДОСТУПНЫЙ ФОРМОВОЧНЫЙ РОЛИК
Моцарелла в шариках: от 1 до 200 г
Скаморце до 300 г
Цилиндрический или прямоугольный блок до 1000 г
Нить сыра и сыра спагетти
Конвейер для непрерывных шнуров и нодини
САНИТИЗАЦИЯ
Машина изготовлена в соответствии с действующими правилами гигиены и санитарии.
info@milkylab.it
www.milkylab.it