Жиротопка применяется для растапливания твердых блоков жира в пищевой, химической и фармацевтической промышленности. В пищевой промышленности оборудование применяется для производства масел, какао-масел, маргарина, шоколада и других популярных продуктов.
Видео Плавитель жира - жиротопка АРЖ-НП-300
Технические характеристики АРЖ-НП-300АРЖ-НП-300предназначен для плавления жиров в блоках различной формы.Ёмкостьтрехслойная для плавления и темперирования жировых масс с рубашкой нагрева, термоизоляцией и облицовкой, горизонтального типа сV- образным наклонным дном. Общийобъемвнутренней ванны 400 л, рабочий объем - 300 литров.Материалпищевая нержавеющая сталь AISI 304. Съемнаяножевая решеткана давление теплоносителя до 6 Бар.Теплоносительв ножевой решетке –вода, поступающая из отдельного внешнего теплообменного устройства.Второй контур нагрева для продукта:в рубашке дна внутренней ванны, где скапливается растопленный на ножах жир, установлена группаТЭН, мощностью9 кВт нагревающие воду. Группа состоит из трех блоков ТЭН - 3 + 3 + 3 кВт с возможностью раздельной работы на 3, 6, либо 9 кВт.Датчики температуры– 3 шт., в продукт, рубашку нагрева и плавильные ножи.Два терморегулятораизмерителя отдельно на ножевую решетку и рубашку внутренней ванны.Пультуправления. Автоматическое раздельное поддержание разных температур в рубашке в диапазоне от 10 до 90°C в зависимости от технологии плавления и требований к температуре продукта.Крышка плавителясъемная на защелках с закрывающимися дверцами.Загрузка блоковпроизводится с фронтальной стороны.Загрузочный столна высоте 800 мм от пола. Ширина стола 1100 мм, глубина стола 400 мм.Выход продуктасбоку через патрубок ДУ 50мм с затвором дисковым разборным нержавеющим. Регулируемые опоры. Теплоизоляция. Дыхательный патрубок. Рабочаяповерхность ножевых решетокдля единовременной загрузки минимум 8, максимум 16 блоков весом 20 кг каждый блок. Высота крышки 550 мм.Габаритнаявысота плавителя 1400 мм, ширина 1200 мм + 400 мм пульт длина 1000мм. Толщина внутренней ванны 3мм. Толщина облицовки 1мм. Каркас плавителя усилен рамной конструкцией из профильных нержавеющих труб. Плавитель на регулируемых опорах.Производительность плавителязависит от технологии плавления того или иного продукта.Насос ЦНШ-3/2,2 кВт, для выгрузки жировой фазы с рубашкой. |
Основано в2010
Россия