Молпромлайн: Темперирующая емкость для приготовления кондитерских масс СМУ-ТМ-П-250

Модель:СМУ-ТМ-П-250

Категория:Молочные изделия

Цена:

Договорная

Минимальный заказ:
Наличие:
Среднее время ответа:
Процент ответов:
Условия и способы оплаты:
Поделиться:

1
1
0 часа
100%

В избранные В избранные Скачать предложение Написать

Описание

Темперирующий сборник - ёмкость для хранения и температурной обработки шоколада, глазури и кондитерских масс

Ёмкость для температурной обработки шоколада и глазури, а также пищевых и не пищевых продуктов схожих по консистенции.

Темперирующая емкость для кондитерских масс ТМ-П-250 - видео

Темперирующая емкость для приготовления кондитерских масс

Емкостьтрехслойная с двумя герметичными крышками ⅓ на защелках.Материалемкости - пищевая нержавеющая сталь AISI 304.Дноконус. Рабочийобъемемкости 250л, геометрический объем 320л.Перемешивающее устройствоякорного типа с разнонаправленными лопастями для густых масс; фторопластовые скребки. Привод мешалки - мотор-редуктор мощностью 2,2кВт; скорость вращения вала мешалки 28-30 об/м.Рубашка нагревапароводяная объемная на давление до бар.Предохранительный клапанна 2 атм.Барботердля подачи пара в рубашку.Клапанпневматический ¾ дюйма для регулировки подачи пара в рубашку.Датчикминимального и максимального уровня теплоносителя с клапаном электромагнитным для регулировки подачи воды в рубашку.Пультс функцией автоматического поддержания заданной температуры продукта и функцией управления мешалкой. Терморегулятор двухканальный ОВЕН.Датчики температурыв продукт и в рубашку нагрева. Переливная трубка. Запорная арматура с затвором дисковым, диаметром 80мм на выгрузном патрубке по центру донышка емкости. Дыхательный патрубок для вывода паров, образующихся в процессе варки продукта. Сальниковое уплотнение на валу мешалки для предотвращения попадания паров на мотор-редуктор или технических масел из редуктора в продукт в случае его поломки.Регулируемые опоры.

Кондитерка, темперирующий сборник, темперирующая ёмкость, пароводяной котёл, температурная обработка шоколада, приготовление кондитерских масс, шоколадная глазурь, приготовление шоколада, кондитерская масса приготовление глазури