Оборудование для глазирования шоколада E220

Категория:Кондитерские изделия

Цена:

Договорная

Минимальный заказ:
Наличие:
Среднее время ответа:
Процент ответов:
Условия и способы оплаты:
Поделиться:

1
1
0 часа
100%

В избранные В избранные Скачать предложение Написать

Описание

Оборудование для глазирования шоколада E220

Увеличьте производительность и добейтесь однородного внешнего вида ваших продуктов с помощью E220 - центра приготовления шоколадных растворов «3 в 1». E220 предназначен для глазирования, наполнения форм и темперирования шоколада, используемого творческими, ориентированными на качество шоколатье, которым требуется универсальное производство малых и средних размеров в соответствии с профессиональными стандартами.

E220 позволяет шоколатье глазировать или покрывать дно конфет, батончиков, печенья, тортов и выпечки. Кроме того, E220 обеспечивает формование сплошных или скорлупных форм для стандартных форм для пралине, полых фигурок и т. Д. Более того, темперирование каллета (пуговицы) легко достигается в большом 20-литровом сосуде для шоколада.

E220 разработан, чтобы расти вместе с вами по мере расширения вашего портфеля продуктов и увеличения вашей потребности в емкости. Эта возможность достигается за счет интеграции нашего более чем 65-летнего опыта в разработке шоколадного оборудования в E220.

Особенности

Верхнее покрытие, нижнее покрытие, частичное или полное глазирование
Темперирование семян (каллета / блока) в машине
Двойные шоколадные завесы и регулировка скорости
Регулируемое давление воздуха и управление направлением воздуходувки
Конструкция из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для пищевых продуктов
В стандартную комплектацию входит приемный стол для бумаги длиной 1 метр.

Производственный процесс - глазировочные
пралине, батончики и т. Д.Размещаютсяна отдельном подающем столе. Лента из проволочной сетки переносит продукты через две шоколадные завесы и / или нижний резервуар для покрытия. После двойного покрытия продукты проходят под выпускным отверстием воздуходувки, чтобы гарантировать, что на продукте останется необходимое количество шоколада. Любая «шоколадная юбка» сводится к минимуму с помощью вибрационного механизма. Наконец, пралине или батончики проходят через вал деталировщика для идеальной отделки, прежде чем они попадут на стол для приема бумаги.

Гибкость и индивидуальные настройки
Все функции легко контролируются оператором. Цифровой термостат постоянно контролирует температуру шоколада. Скорость ленты из проволочной сетки регулируется от 0,7 до 1,7 м / мин. Оператор индивидуально устанавливает размер и толщину шоколадных штор, а также высоту нижнего покрытия. Регулируя давление воздуха от воздуходувки вместе с направлением воздуха, соответствующее количество шоколада выдувается, так что желаемое количество шоколада остается на глазированном продукте. «Сила нажатия» регулируемого вибрационного механизма гарантирует, что как маленькие и легкие пралине, так и большие и тяжелые торты и выпечка будут иметь минимальный «бортик». Наконец, высота вала детейлера обеспечивает равномерную основу для глазированных продуктов, когда они подаются к столу для приема бумаги.

Производственный процесс - заполнение
формы Секция глазирования с лентой из проволочной сетки, ящиком / распределительной коробкой шоколада, мундштуком вентилятора и т. Д. Поднимается с машины и снимается. Это оставляет емкость открытой и, следовательно, пространство и пространство для ручного заполнения формы из потока шоколада, подаваемого скребковым устройством.

Если приобретен модуль наполнения форм / вибростол, его можно разместить на машине слева. После вибрации заполненной формы ее кладут на правую сторону вибростола перевернутой. Излишек жидкого шоколада стекает в сосуд.