Оборудование для коншированиея шоколада
Категория:Кондитерские изделия
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Оборудование для коншированиея шоколада
Конш с одним валом для высокой производительности снижает влажность шоколадной партии, удаляя летучие и нежелательные ароматы. Единый вал обеспечивает хороший и постоянный обмен частицами шоколада между роторами для производства шоколада с превосходными реологическими качествами.
Подходит для всех видов шоколада. Конш с одним валом для большой производительности обеспечивает высокий КПД и высокое усилие сдвига. Конш имеет специально разработанную лопасть для идеального распределения усилия сдвига и эффективного перемешивания. Скорость и вращение регулируются по частоте. Температура воды и шоколада контролируется датчиком PT-100.
Характеристики
- Материал: нержавеющая сталь.
- Емкость 500 кг / партия
- Одиночный вал традиционной конструкции Thouet обеспечивает смешивание по часовой стрелке конширование против часовой стрелки с усилием сдвига.
- Цифровой контроль температуры шоколада с датчиком PT-100, разрешение 0,1C в логике PID
- Цифровой контроль температуры воды с датчиком PT-100, разрешение 0,1 в логике ВКЛ / ВЫКЛ.
- Электронагреватель 2кВт
- Двигатель 4л.с.
- Микро-истощение крышки для удаления летучих веществ
- Естественное истощение при открытой крышке / крышке (гриль)
contato@jafinox.com.br
www.jafinox-rdw.com