Оборудование для охлаждения какао-порошка
Категория:Кондитерские изделия
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Оборудование для охлаждения какао-порошка
- Конструкция винтового теплообменника, непрерывное охлаждение с медленным регулярным перемешиванием и транспортировкой
- Простота эксплуатации и обслуживания
- Стандартная температура порошка на выходе макс. 22 ° C с изменяемыми настройками времени пребывания.
- Работа с натуральными и подщелачиваемыми порошками жирностью до 24%.
- Непрерывное охлаждение и, таким образом, стабилизация экзотермической энергии кристаллизации после измельчения
- Предотвращает слеживание (повторную агломерацию) внутри пакетов после наполнения
ОПИСАНИЕ
Деагломерированный какао-порошок после секции измельчения жмыха (классификатор или система штифтовой мельницы) подается в охладитель порошка Thouet. Охлаждающий шнек предназначен для непрерывного охлаждения / стабилизации какао-порошка и предотвращения нежелательного повышения температуры, которое может привести к неожиданным комкам из-за повышенных температур, которые могут привести к разжижению частиц какао-масла.
Закрытая конструкция шнека предотвращает конденсацию и нежелательное преобразование порошка, такое как слеживание и гигроскопические реакции. Охлаждение происходит в закрытом охлаждающем шнеке через стенку с рубашкой и полый винтовой вал, что снижает риск загрязнения.
Стабилизация какао-порошка обеспечивает постоянную температуру и качество продукта для быстрых и точных операций по упаковке в пакеты.
www.duyviswiener.com