Охлаждающие столы

Категория:Кондитерские изделия

Цена:

Договорная

Минимальный заказ:
Наличие:
Среднее время ответа:
Процент ответов:
Условия и способы оплаты:
Поделиться:

1
1
0 часа
100%

В избранные В избранные Скачать предложение Написать

Описание

Стол охлаждающий. Penzafood

Технические характеристики

Производительность	Расчетная
Габаритные размеры	2000/1000/900 мм
Хладопроизводительность	5200 кКал
Установленная мощность	3,2 кВт
Масса	150 килограмм

Описание оборудования

Охлаждающие столы предназначены для быстрого охлаждения таких кондитерских изделий, как мармелад, зефир, шоколад, кондитерские мучные изделия после глазирования или декорирования, если не предусмотрено других видов охлаждения. Охлаждение кондитерских изделий происходит за счет контакта с холодной поверхностью столешницы.

Стол охлаждаемый представляет собой конструкцию, состоящую из каркаса, столешницы, водяной рубашки, холодильного агрегата и системы рециркуляции воды.

Принцип работы

При работе холодильный агрегат охлаждает воду, которая поступает в водяную рубашку, охлаждая столешницу. Благодаря системе рециркуляции воды, происходит постоянное, равномерное охлаждение поверхности столешницы.

Работа холодильного агрегата и системы рециркуляции воды контролируется электроникой.

Столешница выполнена из нержавеющей стали.

Стол охлаждаемый производится из качественных материалов и импортных комплектующих. Возможно производство по ТЗ заказчика.