Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Паровой расплавитель-растяжитель LAB 18/200
ТОВАРЫ
Моцарелла, Моцарелла Баффало, Сыр для пиццы, Кашкавал, Аналог Моцареллы, Плавленый сыр и спред
Подходит для переработки свежих и промышленных блоков творога, творога из буйволиного молока, порошков, сычужного фермента, казеина, крахмала и растительного или животного жира.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Возможность использования свежего и промышленного творога, порошковых ингредиентов, специй и ароматизаторов.
- Более высокая производительность по сравнению с традиционными системами горячего водоснабжения
- Больше не нужно очищать жирную жидкость, так как вся добавленная вода поглощается продуктом во время вытягивания паром.
- Растяжка прямым впрыском пара в изделие или в рубашку при 4 бар.
- Сокращение времени нагрева и растяжения за счет впрыска пара
- Значительная экономия энергии за счет снижения потребления пара
- Стандартизация влажности конечного продукта
ТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
- Полностью изготовленныйиз нержавеющей стали AISI 316, ванна сдвойными стенками для впрыска пара в рубашку
- Растяжение - плавление продукта происходит за счетпрямого впрыска параили пара, впрыскиваемогов рубашку под давлением 4 бар.
- N. 2 двунаправленных шнека, приводимых вдействиеN. 2 независимых мотор-редуктора(мод. Sew-eurodrive - низкое потребление) с регулируемой скоростью с помощью инвертора.
- Детали, контактирующие с продуктом, подвергаются дробеструйной обработке с использованиемкварцевых микросфер,а шнеки имеюттефлоновое покрытие.
- Терморегуляторс цифровым дисплеем для контроля температуры
- Автономная система мойкиCIP,встроеннаяв машину
- Электрическая панель управления из нержавеющей стали AISI 304, оснащенная панелью «сенсорный экран» иПЛК Siemens.
- Простота использования машины благодаря рецептам, установленным в ПЛК
- Фильтрдля стерилизации пара в комплекте с фильтрующим картриджем
- Автоматическийсчетчик литровводы
- Выгрузка продукта через пневматическую выходную дверь
- ПО ЖЕЛАНИЮ:
- Весовые датчики веса для контроля количества ингредиентов
- Загрузочный бункер с электроприводом
- Удаленная помощь через Интернет
| Почасовое производство: | 750 кг / час 250 кг / партия |
| Размеры: | см 215x100x200 ч |
| Масса: | 950 кг |
| Электричество: | 11 кВт |
| Материал: | Нержавеющая сталь AISI 316 |
| Рабочее давление | 4 бар |
| Расход пара: | 150 кг / ч |
info@milkylab.it
www.milkylab.it