Паровые машины вытягивания сгустка – для непрерывного процесса производства Gea
Категория:Молочные изделия
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Производственная мощность:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- от 500кг/ч до 6000 кг/ч.
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Характеристика оборудования
Паровая вытяжка сгустка является альтернативой растяжению в горячей воде при производстве многих различных видов сыра паста филата, включая свежий сыр моцарелла, сыр в косичках, сыр для пиццы, скаморца или качокавалло. Используя этот метод, пар попадает непосредственно в продукт, поэтому нет побочных продуктов, так как не образуется жирная вода и сыворотка. Это сводит к минимуму потребность в восстановлении жидкости, обезжиривании или охлаждении и может обеспечить экономию энергии до 30%. При вытягивании сгустка паром также может увеличиться выход продукции на 1% по сравнению с использованием горячей воды.
GEA использовала свои отраслевые, технологические и инженерные знания и опыт для разработки серии машин для непрерывного вытягивания сгустка паром с погружными рычагами или вращающимися лопастями, которые могут работать либо только с паром, либо в комбинации пара и горячей воды. Нашимашины вытягивания сгустка идеально подходят для средне- и крупносерийного производства, так как обладают производительностью от 500кг/ч до 6000 кг/ч.
www.gea.com