Категория:Молочные изделия
Разработанная для этой цели пилотная асептическая производственная линия охватывает смешивание и подготовку продуктов, а также термическую обработку продуктов с использованием неасептических или асептических технологий. Для тестирования могут использоваться прямые процессы, такие как инъекция и инфузия, а также косвенные методы с использованием трубчатых или пластинчатых теплообменников. Могут быть выбраны различные технологии деаэрации. Конечно, можно также буферизовать асептически обработанный продукт в резервуарах и затем заполнить его на машине для асептического розлива.
Производительность установки от 400 до 1000 л / час в зависимости от вязкости продукта.
Доступную пилотную линию можно настроить с помощью следующих модулей:
Команда GEA предлагает все необходимое для успешного тестирования в наших помещениях: тестовая кухня, где продукты могут быть проверены на их вязкость, сухую массу, значения pH и содержание Brix, а также водяная баня, инкубатор и холодильник для образцов. также предусмотрено.
Мы также предлагаем модульную испытательную установку для технологов и разработчиков продуктов в пищевом секторе, предназначенную для исследований, разработки продукции, воспроизведения реальных условий процесса в лабораторных масштабах и для предсерийного производства.
Испытательная установка используется для термической обработки пищевых продуктов с низкой и высокой вязкостью, таких как молоко, йогурт, фруктовые смеси, пудинги, соусы и заправки. Производительность модульной установки составляет от 100 до 500 л / час, в зависимости от обрабатываемого продукта.
Из-за большого разнообразия продукции, с которой, как ожидается, будет работать установка, все части, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали 1.4404 или более высокого качества, чтобы предотвратить проблемы коррозии в результате хлоридов или низкого значения pH при высоких температурах. Эта испытательная установка может быть дополнена множеством других модулей, необходимых для тестирования вашего продукта.