Используется для приготовления разнообразных шоколадно-ореховых паст, а также пастообразных кремов. Selmi Micron также используется для приготовления шоколада от зерен до плитки.
Измельчитель Micron Ball Refinder позволяет обрабатывать шоколадную массу небольшими партиями с относительно коротким временем цикла. Установка оснащена системой нагрева и охлаждения для контроля температуры партии и производит шоколад с мелкими частицами.
РАЗМЕРЫ
28 дюймов x 34 дюйма x 51 дюйм
ТРЕБОВАНИЯ К ПИТАНИЮ
4кВт трехфазный 380В
ВРЕМЯ ПЕРЕРАБОТКИ
20 фунтов (10 кг) / час
ЕМКОСТЬ БАКА
44 фунта (20 кг)