Категория:Мясные изделия
Формируете ли вы гамбургеры, стейки или шницели, RevoPortioner обеспечит получение конечных продуктов высочайшего качества. Сверхнизкое давление гарантирует, что текстура и структура сырья сохранятся, а каждый продукт имеет однородную форму и точный вес.
Независимо от того, является ли ваше сырье цельным мясом или эмульсионной массой, сменные формовочные барабаны могут создавать практически любую 2D или 3D форму продукта, которую вы пожелаете. Их можно быстро и легко заменить, что обеспечивает очень гибкий производственный процесс.
Формовочные барабаны доступны с инновационной технологией Helix Drum для увеличения производственной мощности. Они также обеспечивают более контролируемое давление наполнения с более постоянным потоком сырья, что дополнительно улучшает качество продукта.
Воздух вместо толкателей и вода выпускает продукты, устраняя смазывание и обеспечивая гораздо более высокое качество отделки. Это также гарантирует вам чистую рабочую среду.
Marel начала разработку своего первого формовочного оборудования под низким давлением более 25 лет назад. С тех пор мы постоянно совершенствуемся и внедряем инновации. С выпуском RevoPortioner 1000 теперь есть RevoPortioner, который подходит для любой производственной линии пищевой промышленности, от самого маленького семейного предприятия до крупнейших переработчиков, поставляющих продукцию в ведущие мировые сети QSR.
RevoPortioner доступен с лентой различной ширины, что позволяет производить до 8000 кг формованного сырья в час.