Данная технологическая система РКМ предназначена для производства супов, рагу, колбас, мясных продуктов, риса, лапши, детского питания и многих других продуктов. Процесс приготовления возможен за счет прямого впрыска пара. Кроме того, система может работать в условиях вакуума и избыточного давления.
RKM - Система периодического приготовления / смешивания предназначена для производства супов, рагу, колбас, салатов для гурманов, мясных продуктов, детского питания, кормов для домашних животных, макарон, риса и т. Д.
Система работает под вакуумом, и ее высокая эффективность позволяет сократить время производства при высокой производительности в час в зависимости от функциональности. Он обеспечивает оптимальное сохранение цвета, вкуса и структуры вашего продукта без риска спекания или потери при варке, а также благодаря сверхбыстрой CIP / SIP-очистке.
Современная система ПЛК проста в эксплуатации и позволяет управлять данными рецептов как в полуавтоматическом, так и в ручном режиме. Повторяющиеся параметры процесса приводят к очень надежному производству с высочайшим качеством исполнения. Технологический контейнер работает в 3 положениях: загрузка 0 °, перемешивание 30 ° и опорожнение 100 °.
Стандартно смесь предназначена для заполнения и опорожнения в стандартные контейнеры с помощью подъемно-опрокидывающего механизма. Различные ингредиенты можно дозировать непосредственно из хмеля с помощью индуктивного расходомера и / или массового расходомера.
| Модель | РКМ 200 | РКМ 400 | РКМ 600 | РКМ 800 | РКМ 1000 | РКМ 1200 |
| Объем емкости [ℓ] | 200 | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Размер комиссии [ℓ] | 60–160 | 100–300 | 100–400 | 150–600 | 250–800 | 350–1000 |
| Зарядка / час | 2–4 | 2–4 | 2–4 | 2–3 | 2–3 | 2–3 |
| Двигатель мешалки [кВт] | 5,5 | 6,5 | 7,5 | 7,5 | 9,2 | 9,2 |
| Скорость мешалки [1 / мин.] | 3–60 | 3–60 | 3–60 | 3–60 | 3–60 | 3–60 |
| Размещение мешалки | Нижний | Нижний | Нижний | Нижний | Нижний | Нижний |
| Электродвигатель наклона [кВт] | 0,37 | 0,37 | 0,55 | 0,75 | 0,75 | 1 |
| Вакуумный насос [кВт] | 0,75 | 1,5 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| Вакуумный насос [кВт] в случае прямого пара | 1,5 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Объем воды в вакууме [ℓ / ч] | 80–390 | 100–390 | 130–660 | 130–660 | 130–660 | 260–1500 |
| Масса макс. [Кг] | 3500 | 4000 | 4500 | 5600 | 6000 | 6500 |
В зависимости от желаемого продукта и требований к состоянию
и консистенции конечного продукта, а также от желаемой почасовой производительности
доступны емкости размером от 200 до 1200 ℓ .
Система периодического приготовления RONO RKM позволяет использовать множество вариантов процесса в зависимости от доступного сырья.
Также возможны расширения вакуумной технологической установки, которые могут быть добавлены в любое время благодаря модульной конструкции.