Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Производственная мощность:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- • Тележка 460 x 800 или 400 x 800 • 108 багетов по 250 г или 200 маленьких 60 г хлеба на 18 уровнях • 60 буханок по 400 г на 15 уровнях
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Применение
8.43 E - электрическая ротационная печь, предназначенная для пекарей и кондитеров.
Универсальный и компактный, он найдет свое место даже в самых маленьких пекарнях.
Аксессуары
• Характеристики тележек:
см. листовые тележки
• Характеристики поддержки:
см. таблицу Подставки для готовки
Принцип работы
Вращающуюся каретку, подвешенную или несущую, в зависимости от модели, пересекает поток воздуха.
горячей. Скорость вентиляции, сбалансированная масса и излучение обеспечивают приготовление пищи.
оптимальный. Паровые устройства Bongard обеспечивают качественный пар в
достаточное количество по всей высоте тележки. Мягкая вентиляция рассеивает тепло
униформа без риска высыхания продукта
Конструкция
• Фасад
- полированная нержавеющая сталь
-инструменты,
-держатель лезвия,
- контрольная защита бампера,
-сектор
• Варочная камера
-всю нержавеющая сталь
-Регулируемый слот для удара
- галогенные фары
- мотор-редуктор с ограничителем крутящего момента
-высокоэффективные резисторы из нержавеющей стали
• Выдвижная и съемная рампа доступа.
• Дверь
-150 мм с двойным анкером
-уплотнители дверей с 4-х сторон
- большие петли
-двойное съемное вентилируемое остекление
- эргономичная ручка
• Пароварка
- желоба из микроструктурированного чугуна
- многоуровневый инжектор
• Клапаны
-2 электроклапана
-программируемый отвод пара
• Изоляция перекрещенными панелями из минеральной ваты.
Преимущества
• Идеально подходит для выпечки хлебобулочных изделий.
и кондитеры
• Дверь и петли толщиной 150 мм.
слишком большой для прочности
надежный
• Предохранительная муфта на приводе
телеги
info@bongard.fr
www.bongard.fr