Съемная чаша Спиральный миксер Spiral A для профессионального использования

Модель:Spiral A

Категория:Хлебобулочных изделий

Цена:
Договорная
  • Минимальный заказ:
  • Производственная мощность:
  • Наличие:
  • Среднее время ответа:
  • Процент ответов:
  • Условия и способы оплаты:
  • Поделиться:
  • 1
  • • Вместимость муки: от 5 до 158 кг • Вместимость теста: от 8 до 253 кг. • Объем чаш: от 250 до 360 литров в зависимости от модели.
  • 1
  • 0 часа
  • 100%

Описание

ПрименениеЗамешивание - это первая операция выпечки хлеба, при которой происходит смешивание сырья для приготовления теста.
Спиральные тестомесы Bongard Spiral A со съемной чашей используются в ручном процессе перемешивания.
в том числе следующие фазы: смешивание ингредиентов в тестовой массе, нарезание теста
для гомогенизации, консистенции, мягкости и эластичности, растяжения и насыщения кислородом до
улучшить белизну теста, увеличить его растяжимость и тонкость. Для профессионального использования они
идеально подходят для всех видов теста.Принцип работыВ чашу для смешивания помещаются разные ингредиенты. 1-я скорость используется для начальной
смешивание ингредиентов. 2-я скорость используется для резки, растягивания и проветривания теста. В
различные элементы управления предлагают возможность ручного или автоматического управления. Чаша может
быть удаленным из конструкции для добавления ингредиентов и для использования с подъемным и
опрокидывающийся подъемник.Конструкция• Усиленная стальная конструкция с жестким покрытием с внешней структурой, покрытой эпоксидной смолой (пищевой).
• Лицевая поверхность головы и тела покрыта защитным слоем из нержавеющей стали.
• Конструкция установлена ​​на 6 ножках для легкой очистки.
• Нижний край чаши из нержавеющей стали особой формы с «миндалевидным бисером» для
обеспечивают лучшее сцепление между приводной системой и дежой
• Чаша усилена приварной плоской полосой.
• Рукав, чаша и делительный нож из нержавеющей стали
• Простая установка и снятие дежи с помощью подъемного механизма гидравлической головки.
• Устройство предварительного соединения чаши упрощает установку машины на неровной поверхности.
• Трансмиссия фрикционного колеса для привода дежи
• Ремень и шкив трансмиссии
• Электропитание: 400 В, 3 фазы + нейтраль, 50/60 ГцМодели:Защитная прозрачная крышка для лучшего удаления мучной пыли
• Электронное управление «основной режим»: та же функция, что и спиральное управление типа E
• Электронное управление «расширенный режим»: большой ЖК-дисплей, возможность управления,
запомнить и сохранить по имени 99 рецептов, сигнал о неисправности, переменная скорость вращения (+
или -10%)
Доступные опции: инфракрасный датчик температуры, контейнеры для ингредиентов
• Электронное управление «основной режим»: см. Описание выше
• Электронное управление «расширенный режим»
Преимущества• 2 скорости смешивания
• Инверсия направления вращения
чаша на 1-й скорости
• Возможность адаптации к гидравлике Bongard
подъемники (Tilti и BDC) (Внимание: на любые
установки с существующей чашей EBCV
подъемно-опрокидывающийся подъемник, есть переходник
необходимо (исх. 2B001042).
• Позволяет замесить небольшое количество теста.
• На выбор 2 электронных

 

Отзывы клиентов (0)

Написать отзыв
Ничего не найдено

BONGARD

Основано в1922

Франция

Просмотреть профиль

Категории компании