Шаровая мельница для рафинирования шоколада
Категория:Кондитерские изделия
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Шаровая мельница для рафинирования шоколада
- Вертикальная шаровая мельница, основанная на оригинальной конструкции Wiener.
- Доступны большие мощности
- Отличный гранулометрический состав, очень низкая степень измельчения <20 мм
- Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественного материала.
- Идеальные возможности охлаждения резервуара и вала
- Хорошо зарекомендовавший себя дизайн и всемирно признанный
ОПИСАНИЕ
Почему во многих странах шаровую мельницу называют «винеровской» (!)
Принципы измельчения хорошо известны: предварительно смешанная паста прокачивается через емкость для измельчения шаровой мельницы в одну или несколько стадий.
Продукты с низкой вязкостью могут обрабатываться в шаровой мельнице периодического действия с потоком сверху вниз под действием силы тяжести, с установленным рециркуляционным насосом. Для линий непрерывной обработки очень важна работа снизу вверх, так как средние пасты действительно имеют низкий процент жира, что приводит к высокой вязкой массе.
Рафинирование осуществляется специальным охлаждаемым валом с лопастями мешалки и диверторами, вращающимися в вертикальном размольном резервуаре с рубашкой, который заполнен шариками из закаленной стали.
Различные слои измельчающих элементов движутся в одном направлении, но с разной скоростью, создавая таким образом измельчающее действие.
Новейшая конструкция шаровой мельницы Wiener демонстрирует более высокую производительность при меньшем потреблении энергии и в сочетании с оптимальными возможностями охлаждения, температура продукта во время рафинирования остается очень низкой.
Шаровая мельница проста в обслуживании, поскольку все детали изготовлены из высококачественных материалов, предотвращающих любое ухудшение качества вашего ценного продукта, и легко доступны для замены. Конструкция резервуара, конфигурация пальца вала и идеальный контроль параметров делают эту шаровую мельницу наиболее эффективной на современном рынке.
Вертикальная шаровая мельница используется для обработки высоковязких предварительно смешанных паст, таких как шоколад, компаунд, крем, ореховая паста и паста из семян. Вертикальную шаровую мельницу непрерывного действия можно использовать в 1–3 ступенчатой системе рафинирования с 1–3 шаровыми мельницами в последовательном ряду после предварительного смесителя.
www.duyviswiener.com