Одним из типов оборудования для производства шоколада является шаровая мельница. Работа шаровых мельниц заключается в измельчении ингредиентов, из которых состоит шоколад, на частицы размером несколько микрон, что придает продукту необходимую структуру и консистенцию. Шаровая мельница применяется для производства всех видов жирной глазури для различных областей пищевой промышленности.