ШКАФ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ IK GOSTOL
Категория:Хлебобулочных изделий
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
- Шкаф IK предназначен для релаксации заготовок из пшеничного и ржано-пшеничного (до 30 % ржаной муки) теста после их округления перед окончательным формованием. В процессе предварительной расстойки снимаются внутренние
напряжения, улучшаются реологические свойства теста, структура и газоудерживающая способность, благодаря этому тесто становится более эластичным для последующего окончательного формования.
СТАНДАРТНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ МАШИНЫ ВКЛЮЧАЕТ
- Шкаф предварительной расстойки содинарнымзагрузочным транспортером.*
| Низкий вариант | IK 2429 mm |
| Средний вариант | IK 2929 mm |
| Высокий вариант | IK 3429 mm |
| Количество рабочих корзинок | от 170-466 |
| Производительность* | 1345 шт./час*, (max 1.800 шт./час) |
| Время расстойки* (мин.) | 7,6 – 20,8 |
- Шкаф предварительной расстойки сдвойнымзагрузочным транспортером.
| Низкий вариант | 2429 mm |
| Средний вариант | 2929 mm |
| Высокий вариантigh | 3429 mm |
| Количество рабочих корзинок | от 158-450 |
| Производительность* | 2.690 шт./час, (max. 3.600 шт./час) |
| Время расстойки* (мин.) | 3,5-10 |
- могут быть адаптированы под индивидуальный запрос покупателя.
* напряжение 50 Hz
СТАНДАРТНОЕ ИСПОЛНЕНИЕ МАШИНЫ ВКЛЮЧАЕТ
- загрузочный V-транспортер (одинарная загрузка)
- загрузка двух корзинок с одним транспортером (поворотная заслонка) (двойная загрузка)
- окрашенный каркас и люльки
- пластифицированная неизолированная облицовка
- основное электрооборудование
- 8 корзинок на люльке (диапазон массы для корзинки 100- 1500 г)
- частотные преобразователи привода шкафа и загрузочного транспортера
ОПЦИИ
- нержавеющий каркас и люльки
- нержавеющая облицовка
- нержавеющие люльки
- УФ лампы
- дополнительные два выхода для теста
- датчик импульсов
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ОПЦИИ
- 12 корзинок на люльке
- загрузка корзинок двумя транспортерами
- выходная заслонка
- различные высоты шкафов
- исполнение шкафа для массы заготовок до 2200 г
ПРИМЕЧАНИЕ
- Максимальная масса тестовых заготовок при классических восьми корзинках в люльке: до 1500 г до 30 минут расстойки
до 1600 г от 12 до 15 минут расстойки. Во всех остальных
случаях необходимо посоветоваться с конструктором о возможных конструкторских изменениях (н-р больше размеры корзинки, и т.д.).
*напряжение 50 Hz
info@gostol.eu
https://gostolgroup.com/