Хороший кейтеринг требует отличного управления холодовой цепью.
Lotus также учитывает это, предлагая полный спектр специализированного оборудования для обслуживания и надлежащего хранения продуктов и блюд, чтобы обеспечить неизменность их органолептических свойств в соответствии с правилами HACCP.
В витрине «охлажденной» Lotus предусмотрены вентилируемые шкафы, комбинированные, для кондитерских изделий и мороженого, столы и шкафы с моторным самодувом, без фреона и льдогенераторы, ряд элементов, обогащенных широким набором аксессуаров, в том числе каркасы, опоры, ящики, стеллажи, полки, колеса, контейнеры для специй, вешалки и крючки и т.д..