Категория:Кондитерские изделия
Эти специальные бункеры подают сливки в сэндвич-машину. Они обладают функциями, обеспечивающими точный вес депозита в течение продолжительных периодов эксплуатации.
На каждую дорожку сэндвич-машины установлен по одному насосу, каждый со своим приводом с регулируемой скоростью и независимо регулируемым для точного контроля веса отложений. Скорость подачи сливок устанавливается в соответствии с сэндвич-машиной. Для поддержания точности в течение продолжительного периода времени скорость насоса в некоторых случаях может регулироваться по обратной связи от чеквейера.
Все детали изготовлены из нержавеющей стали или пищевого пластика. Все части, которые нуждаются в регулярной чистке, легко доступны, и машину можно переносить для промывки в автономном режиме.
Система управления и операторский интерфейс интегрированы в сэндвич-машину.
Машина с более низкими техническими характеристиками и меньшими капитальными затратами может включать один насос, подающий каждый двухполосный трафарет. Вес отложений по-прежнему определяется скоростью подающего насоса, но в этом случае баланс между полосами движения достигается с помощью ручного распределительного клапана.
Полный спектр оборудования
Замешивание и подача теста | |
---|---|
|
|
Формовка мягкого теста: куски проволоки | |
---|---|
|
|
Формовка мягкого теста: ротационные формовочные машины | |
---|---|
| Диапазон ротационных формовочных машин TruClean ™ 390 Ротационный формовочный станок Series2 TruClean ™ 590 Ротационный формовщик для тяжелых условий эксплуатации |
Формовка и резка листов | |
---|---|
| Вертикальный ламинатор для листов TruClean ™ Комбинированный ламинатор TruClean ™ Трехвалковая листорезальная машина TruClean ™ Калибровочный ролик TruClean ™
|
Выпечка и обработка | |
---|---|
|
Духовка с прямым газовым обогревом
|
Сэндвич с печеньем | |
---|---|
|
Совместное депонирование трафарета
|