Смеситель самопрокидывающийся Spiral EvO TH - бункерного типа для профессионального использования
Модель:Spiral EvO TH
Категория:Хлебобулочных изделий
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Производственная мощность:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- • Вместимость муки: от 2,5 до 125 кг. • Вместимость теста: от 4 до 200 кг. • Объем чаши: от 200 до 300 литров в зависимости от модели.
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
ПрименениеЗамешивание - это первая операция выпечки хлеба, при которой происходит смешивание сырья для приготовления теста. Спиральные тестомесы Bongard Spiral EvO TH используются в ручном процессе смешивания, в том числе следующие этапы: смешивание ингредиентов в тестовой массе, разделка теста для гомогенизации, консистенция, мягкость и эластичность, растяжение и насыщение кислородом для улучшения теста белизны, увеличивают растяжимость и тонкость). Для профессионального использования они идеально подходят для все виды теста.Принцип работыВ чашу для смешивания помещаются разные ингредиенты. 1-я скорость используется для начальной смешивание ингредиентов. 2-я скорость используется для резки, растягивания и проветривания теста. Разные Команды предлагают возможность ручного или автоматического управления. Миксер, закрепленный на подвижной части гидротали, поднимается для перемещения теста. в бункер объемного разделителя, справа или слева в зависимости от модели.Конструкция• Рукав, чаша и делительный нож из нержавеющей стали • Термоформованная верхняя крышка из противоударного АБС-пластика. • Термоформованное прозрачное покрытие из ПММА, устойчивое к царапинам. • Наружный кожух рамы окрашен антикоррозийным эпоксидным порошковым покрытием, совместимым с при контакте с пищевыми продуктами • Настройка времени перемешивания для 1-й и 2-й скорости • Серия Spiral Evo имеет один общий двигатель для дежи и спирали. • Все модели оснащены двумя двигателями: один для дежи и один для спирали. • Электропитание: 3N ~ 400 В, 50 Гц • Все спиральные миксеры оснащены стопорным механизмом для удержания крышки.
Преимущества• Легко использовать
• Уменьшение площади пола
• 2 модели: с лотком для теста или без него
для DVM или DVP
• Защитная «прозрачная» крышка.
Решетка из нержавеющей стали
опция недоступна
в ЕС
2019 г.
info@bongard.fr
www.bongard.fr