Эта машина способствует значительному сокращению рабочего времени; это также придает однородность, насыщение кислородом и рафинирование теста, которое будет идеально перемешано, поддерживая постоянную температуру. Спиральный миксер со съемной чашей доступен в различных моделях. Вот все особенности, которые отличают этот смеситель:
Стальная конструкция с порошковым покрытием, приподнятая над землей на четырех регулируемых ножках;
Дежа, спираль и колонна для ломания теста из нержавеющей стали;
Оснащен двумя увеличенными двигателями и двумя таймерами с автоматическим переходом с одной фазы на другую;
Возможность инвертирования направления вращения чаши с помощью специальной команды;
Пыленепроницаемая крышка чаши из нержавеющей стали с пищевым краем из синего полиэтилена;
Передача движения на спираль со шкивами и клиновыми ремнями, а в части передачи вращательного движения на чашу полумуфта с упруго-опрокидывающимся фрикционным колесом с редуктором скорости ремня;
Освобождение тележки и подъем-опускание головки осуществляются автоматически и контролируются гидроцилиндрами со специальным блоком управления;
Электрическая панель расположена с правой стороны машины, что позволяет безопасно очищать дежу и поднимать головку;
Благодаря новым командам открытия-закрытия с сохраняемыми кнопками действий, они не позволяют смесителю работать должным образом, если не соблюдаются параметры безопасности.