Автоматическая темперирующая машина непрерывного действия от плавления на водяной бане до отпуска с помощью охлаждающего газа с помощью компрессора хладагента. Емкость дежи из нержавеющей стали AISI304, которая оснащена миксером, удерживающим шоколад в жидком и ровном состоянии, составляет 12 кг. Выдвижной шнек обеспечивает быструю и глубокую очистку машины для быстрого переключения с обработки одного вида шоколада на другой. Прецизионные датчики контролируют все температуры с помощью специальной печатной платы. Темперирующая машина укомплектована обогреваемым вибро-столом и педалью остановки потока для дозирования желаемого количества продукта. Кроме того, поток шоколада регулируется.
Емкость дежи: 12 кг
Часовая производительность: 60 кг / ч
Размеры: 440 x 690 x 1570 мм