Автоматическая темперирующая машина непрерывного действия от плавления на водяной бане до отпуска с помощью охлаждающего газа с помощью компрессора хладагента. Емкость дежи из нержавеющей стали AISI304, которая оснащена миксером, удерживающим шоколад жидким и ровным, составляет 25 кг. Прецизионные датчики контролируют все температуры с помощью специальной печатной платы. Темперирующая машина укомплектована вибростолом с подогревом, педалью остановки потока для дозирования желаемого количества продукта и таймером автоматического запуска. Кроме того, поток шоколада регулируется.
Емкость чаши: 25 кг
Часовая производительность: 90 кг / ч
Размеры: 570 x 740 x 1560 мм
