Категория:Хлебобулочных изделий
Тесто деления с «мозгом» BackTech САМ Bavaria Эволюция является универсальным из - за его широкого спектра веса. Система деления теста и активная система проверены и протестированы , безопасны для теста и являются новшеством благодаря тестоделительному барабану BAVATRON со сменными поршневыми стержнями. Такой принцип деления и работы обеспечивает получение высокого выхода теста в гармонии с максимально возможной защитой теста.
Преимущества
Приведенная информация зависит от веса и рецепта теста.
Продукты , которые могут быть получены классическим способом с Bavaria Evolution:
Kaiser и
нарезанные роллы Длинные прокатке
гамбургер
хот - доги
Тортилла
Pretzel тесто
косичек
Mini багета
пиццы
и многое другое.
Также возможны необработанные тестовые заготовки.
Особенности оборудования:
Особенность:
инновационная система сменных поршневых лент BAVATRON - это еще один компонент, который значительно сокращает время переналадки при смене продуктов.Вы можете заменить комплект, состоящий из 3-х поршневых лент, в течение 5 минут, что означает чрезвычайно короткое время переналадки. Для достижения максимальной гибкости поршневые штанги можно дополнительно дооснастить в зависимости от диапазона веса. Уменьшение числа рядов достигается заменой плунжера. Воронки для теста замешивают до 240 кг теста, а затем транспортируют с помощью подъемно-опрокидывающего устройства к воронке для теста вместимостью до 240 кг.
Затем тесто в нужной порции переносится в Bavaria Evolution.
Количество рядов: | 3 ряда / 4 ряда / 5 рядов / 6 рядов / 8 рядов |
Максимальная часовая производительность *: | 9,000 / 12,000 / 15,000 / 18,000 / 24,000 |
Диапазон веса (г) **: | 15-350 / 15-350 / 15-200 / 15-200 / 15-90 |
Вес машины: | около 1500 кг (стандартная машина) |
Габаритные размеры: | ок. 1900 x 1200 x 1600 мм (Д / Ш / В стандартная машина) ок. 1100 x 1200 x 1500 мм (без растягивающейся ленты, без ножек) |
Максимальная мощность привода: | ок. 5 кВт |
Подключенная нагрузка: | ок. 6 кВт |