Тестоделитель с динамическими весами NO STRESS Tekno italia

Категория:Хлебобулочных изделий

Цена:

Договорная

Минимальный заказ:
Наличие:
Среднее время ответа:
Процент ответов:
Условия и способы оплаты:
Поделиться:

1
1
0 часа
100%

В избранные В избранные Скачать предложение Написать

Описание

Подходит как для твердого теста с соотношением вода / мука 48% (*) , так и для очень мягкого и липкое тесто, как Чиабатта, имеющ коэффициент воды / муки до 80%

Подходит как для 100% теста из белой муки, так и для 100% теста из ржаной муки.

Смазанный звездообразный резак, расположенный под бункером, разрезает тесто на куски и отправит в систему ламинирования. После этого группа подвижных цилиндров – прессовки регулируемые для толщины и частоты прижима выполняет, нежное раскатывание теста.

Минимальна толщина теста 23 мм максимальная 33 мм

Версия на 2 ряда - двухрядное деление пласта теста смазанным дисками и по двум конвейерам пласта теста разделяется.

Просеиватель муки обеспечивает слой муки таким образом избегая тесто от прилипания к конвейеру.

Затем другой просеиватель посыпает тесто мукой, чтобы оно не прилипало к гильотине.

Пласт теста идет над динамические весы транспортеры ( 2 конвейера независимые друг от друга для точного деления куски) , которые самостоятельно взвешивают теста до грамма и дают команд гильотине отрезать желаемый вес.

Группа гильотины имеет двойной нож нужный и верхний и режет пласт теста по центру пласта и между конвейерами и не на конвейер.

Проверка динамического веса с FEEDEBACK ( обработка инфо по весу для следующего цикла на следующей пласт теста) обеспечивает максимум точность взвешивания.

Группа подвижных цилиндров – прессовки и вырезывание гильотины обеспечивают весьма нежное обработка теста всегда приводит к легкой и хорошо альвеолированной текстуре хлеба, как будто это работали ручными инструментами.

Благодаря высокому качеству исполнения и успешным результатам Gravi-Flux является реальным делителем NO STRESS

Gravi-Flux может работать с округлителями и формовочными станциями создавая компактную мультипродуктовую линию.

Он также производит батоны и батонобразных изделий без необходимости промежуточной расстойки.

-Универсальность: предоставляется с 50 различных программ для регулировки веса, производительности , частоты подвижных цилиндров – прессовки , посыпки муки, смазки и т.д.

- Простота в использовании :

- Просеиватели должны быть загружены снаружи.

- Чистота подносы сбора муки. Масло автоматически собирается в резервуар.