Тестомесильные машины со съемной дежой и с двойным месильным инструментом Линия MW представляет собой ряд тестомесильных машин со съемной дежой и двойным месильным органом. Механизм передачи дежи у этих машин представлен в двух вариантах: с запатентованн
Модель:MW Line 120_160_240_400Kg
Категория:Хлебобулочных изделий
Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
Тестомесильные машины со съемной дежой и с двойным месильным инструментом
Линия MW представляет собой ряд тестомесильных машин со съемной дежой и двойным месильным органом. Механизм передачи дежи у этих машин представлен в двух вариантах: с запатентованной конической системой блокировки и вращения дежи или с традиционной системой с зажимами и двойным фрикционным колесом. По сравнению с другими тестомесильными системами эти машины обладают неоценимыми преимуществами, касающимися качества теста:
· Быстрое смешивание всех ингредиентов до однородной массы с последующим интенсивным замешиванием (не повреждающим тесто).
· Более высокая почасовая выработка благодаря короткому циклу замеса
· Идеальное решение для теста с высокой гидратацией
· Идеальное решение для крутого теста Подходит ко всем типам
теста (хлеб / бисквиты / кондитерские изделия):
· пшеничная мука
· ржаная мука
· цельносмолотая мука
· нежное тесто или тесто с добавлением фруктов
· тесто для крекеров или дрожжевое тесто с высоким содержанием жира и сахара
· возможно также смешивание жирных сливок и других начинок, таких как шоколад, нуга и трюфельные начинки
· Система управления с сенсорным экраном позволяет проводить мониторинг операций по профилактическому техобслуживанию с помощью инструкций, интегрированных в систему.
Тестомесильная машина может поставляться с сенсорным дисплеем и устройством управления скоростью насадок и дежи (VDS - «Приводная система с вариатором скоростей»). БЕЗМАСЛЯНАЯ передача. Система управления с сенсорным экраном позволяет проводить мониторинг операций по профилактическому техобслуживанию с помощью инструкций, интегрированных в систему.
| MW 120 | MW 160 | MW 240 | MW 400 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ëмкость di impasto | (max) | Kg | 120 | 160 | 240 | 400 |
| Ëмкость di farina | (max) | Kg | 75 | 100 | 150 | 250 |
| Вода | I | 45 | 60 | 90 | 150 | |
| Объём дежи | I | 189 | 302 | 416 | 673 | |
| Диаметр дежи | mm | 750 | 850 | 1000 | 1200 | |
| Высота дежи от пола | mm | 1000 | 1000 | 1115 | 1170 | |
| Размеры | mm mm mm mm | 1960 1015 1600 2100 | 2130 1365 1805 2250 | 2675 1645 1870 2350 | 2810 1670 1950 2500 | |
| Вес | Kg | 1840 | 2460 | 2820 | 3760 | |
| Двигатель VDS (Vario Drive System) | Kw Kw | 15 18,5 | 22 22 | 30 30 | 37 45 | |
| Мощность дежи | Kw | 1,1 | 2,2 | 2,2 | 3 |
mail@eschermixers.com
www.eschermixers.com