Отрезаемые кусочки теста, вращаясь в конической части по желобам тесто-округлительной машины марки Altuntop, поднимаясь наверх, получают идеально круглую форму. Округлитель предназначен для придания округлой формы тестовым заготовкам, а также удаления углекислого газа.
Тесто-округлители оснащены системой посыпки мукой и обдувочной системой. Имеются различные модификации данного оборудования:алюминиевая, тефлоновая.