Категория:Хлебобулочных изделий
Тестораскаточная машина SM 40 применяется для получения из округленных кусков теста основы для пиццы (краста) разного диаметра и толщины;
Машина имеет две пары валков:
- первая: предварительно раскатывает кусок теста;
- вторая: раскатывает тесто до нужной толщины;
Изменяя зазор между валками, можно изменять диаметр и толщину получаемой пиццы;
- верхний вал 0-10 мм
- нижний вал 0-4 мм
Корпус выполнен из нержавеющей стали;
Масса раскатываемого куска теста, г 210-700.