Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
TruClean ™ Wirecut обеспечивает автоматизацию и гибкость производства проволочного печенья и батончиков. Лучший в своем классе контроль веса достигается за счет уникальной технологии резки проволоки Baker Perkins. Исключительная надежность, быстрая переналадка, низкий уровень отходов и минимальные потери позволяют поддерживать высокую производительность при сохранении низких эксплуатационных расходов. В соответствии со стандартом TruClean ™ компании Baker Perkins, TruClean ™ Wirecut был разработан в соответствии с последними отраслевыми директивами по санитарии для снижения риска перекрестного контакта и сокращения времени очистки.
Уникальная двойная сервосистема с низкими затратами на эксплуатацию и модернизацию
Быстрая переналадка, низкий уровень отходов и минимальные потери вместе с более простой очисткой сокращают эксплуатационные расходы; Открытый доступ, меньшее количество движущихся частей и простота снятия компонентов также сокращают расходы на техническое обслуживание. Традиционная механическая система с множеством ручных регулировок была заменена уникальной двойной сервосистемой с минимальным количеством деталей. TruClean ™ Servo Wirecut совместим с существующими присадочными блоками и матрицами Baker Perkins.
Сервопривод для точного управления рецептами в одно касание
Запатентованная двухосевая сервосистема обеспечивает бесконечное разнообразие путей резки и возврата, обеспечивая оптимальную производительность резки на высоких скоростях или на сложном тесте. Индивидуальные профили могут быть созданы для каждого отдельного продукта и загружены одним нажатием кнопки. Интуитивно понятное управление с помощью сенсорного экрана обеспечивает полную визуализацию процесса, исторические тенденции, историю аварийных сигналов и управление рецептами.
Уникальная технология штампа и наполнителя для точного контроля веса
TruClean ™ Wirecut обеспечивает выдающуюся точность веса +/- 1% для простого теста и 2% для теста с включениями благодаря уникальной технологии фильеры и блока наполнителя. Блок наполнителя обеспечивает постоянную точность веса продукта по всей ленте, с меньшими потерями и меньшими отходами. Грейферная головка позволяет быстро без инструментов снимать блок наполнителя и матрицу для очистки и быстрой смены продукта. Для продуктов с включениями стабильность резки и точность нанесения можно улучшить с помощью качающегося ножа.
Наклонная потолочная резка
Наклонная канатно-резательная машина увеличивает производительность до 25%. Печенье из мягкого теста, вырезанное из проволоки, укладывается под углом для создания «вложенных узоров»: это улучшает использование поверхности для выпечки в духовке.
Расположив головку машины под углом к ленте печи, тестовые заготовки можно вкладывать друг в друга для увеличения плотности продукта. Такая оптимизация доступной площади ленты печи дает значительный прирост производства. Они увеличиваются с 14% для печенья диаметром 38 мм до 25% для печенья диаметром 100 мм.
Резка под углом является частью линейки TruClean ™, которая воплощает радикально новаторский подход к гигиеническому дизайну. Он обеспечивает лучший в своем классе контроль веса тестовых заготовок, простоту очистки, простоту эксплуатации и быструю смену продукта.
Гильотина с двойным эксцентриситетом
Гильотина с двойным эксцентриситетом устанавливается после Wirecut для разрезания непрерывной полосы продукта на отрезки.
Механизм обеспечивает двухступенчатое точное режущее действие. Быстрое движение лезвия во время фазы резки снижает деформацию продукта и налипание. Длина продукта легко и быстро регулируется между размером прикуса и полноразмерной планкой. Гильотина обрабатывает широкий спектр продуктов, а также крупные включения, такие как сухие фрукты, орехи и зерна. Он обеспечивает чистый срез жестких и сложных материалов.
Доступны нагреватель лезвия и скребок для очистки лезвия при работе с более сложными продуктами. Это помогает снизить затраты на техническое обслуживание за счет увеличения интервалов между чистками.
Модуль инкапсуляции
Печенье с начинкой можно производить на стандартной машине для нарезки проволоки с использованием дополнительного модуля герметизации и устройства для резки диафрагмы. Система инкапсуляции Baker Perkins может быть установлена на любой провод, чтобы преобразовать машину из стандартного устройства в устройство, которое может обрабатывать как файлы cookie, так и инкапсулированные файлы cookie.
Технические характеристики
Ширина машины: 32 дюйма / 812 мм, 40 дюймов / 1016 мм, 48 дюймов / 1220 мм, 60 дюймов / 1525 мм
Минимальная скорость резки: 60 cpm
Максимальная скорость резки: 200 cpm
Параметры
Детектор обрыва провода
Конструкция из нержавеющей стали 316 для использования с агрессивными чистящими средствами.
Механизм динамического подъема ленты с сервоприводом для улучшения регистрации продукта
Тележки для штамповки и резки проволоки
Доступны конфигурации с внутренним контуром ремня или над печной лентой
Для продуктов с включениями консистенцию резки и точность нанесения можно улучшить с помощью колеблющейся проволоки или ножа.
Создан для гигиены
TruClean ™ Wirecut был разработан в соответствии с отраслевыми директивами по санитарии, включая 10 принципов проектирования оборудования GMA. Каждая деталь была тщательно спроектирована, чтобы минимизировать скопление мусора и сделать тщательную и эффективную очистку, чтобы максимально легко избежать перекрестного контакта с аллергенами и патогенами.
bpltd@bakerperkins.com
https://www.bakerperkins.com