Ярусная печь для профессионального использования CERVAP XL
Модель:CERVAP
Категория:Хлебобулочных изделий
Цена:
Договорная
- Производственная мощность:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
ПрименениеCervap XL - это ярусная печь, предназначенная для выпечки всех видов хлеба, выпечки и датской выпечки. изделий, его обычно используют для промышленной выпечки.Принцип работыКомплект водонепроницаемых трубок, содержащих воду, образует теплообменник и пекарные камеры эта печь. Энергия, вырабатываемая горелкой, используется дважды: во-первых, для разогрева огня. камера с пламенем и, во-вторых, путем нагрева трубок с дымовыми газами. В трубы равномерно распределяют тепло во всех точках пекарной камеры и придают духовке исключительный гибкость и реактивность.Конструкция• Фронт -полированная нержавеющая сталь -IDL дверные ручки, 3 позиции -съемные стеклянные двери - вытяжной колпак с вытяжным вентилятором -квадратная подушка для духовки (2 мм) -S / S крышка между деками толщиной 2 мм • Пекарная камера -refractory бетона под пластина толщины 20 мм -галогенное освещение • Теплообменник -33 однопетлевых кольцевых трубы на погонный метр -refractory топка из нержавеющей стали - барометрический демпфер • Изоляция -крещеные панели из минеральной ваты -отражающие стеклянные двери для уменьшения тепловых потерь
Преимущества• Духовка специально разработана для интенсивных
использовать
• Исключительный выход энергии
• Высокая тепловая масса за счет увеличенного
количество пробирок
• Двойной парогенератор на каждой палубе
• Возможность установки 3-го парогенератора.
под духовкой
• Гарантия на кольцевые трубы 10 лет.
• Огнеупорные нержавеющей топка гарантировано
5 лет
• Отложенный запуск духовки
info@bongard.fr
www.bongard.fr