Цена:
Договорная
- Минимальный заказ:
- Производственная мощность:
- Наличие:
- Среднее время ответа:
- Процент ответов:
- Условия и способы оплаты:
- Поделиться:
- 1
- • Площадь выпечки: 2,8–22,2 м². • Количество колод: 3, 4 или 5 • Полезная высота верхней деки: 225 мм. • Полезная высота деки ROC: 205 мм. • Полезная высота нижней деки: 180 мм. • 6 пекарных камер глубиной: 120, 160, 180, 200, 220 и 240 см
- 1
- 0 часа
- 100%
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Описание
УтилизацияOrion EVO - последнее дополнение к линейке подовых печей Bongard - электрическая подовая печь для выпечки. все виды хлебобулочных изделий - пирожные и датская выпечка. Это высокопроизводительный духовой шкаф благодаря контролю качества и консистенции выпеченных продуктов, идеальный для устойчивого и непрерывного производства ORION Evo 1x800 мм может быть оснащен верхней декой в «R.O.C.» версия специально предназначена для выпечки крупных изделий весом более 1 кг.Принцип работы• ORION EVO, оснащенный новой сенсорной панелью управления Intuitiv 2, имеет централизованное система управления энергопотреблением: в любое время программа автоматически выделит все доступные мощность духовки к нагревательным элементам, которые в ней нуждаются. • Духовки ORION EVO отличаются высокой производительностью выпечки, которая позволяет выпекать до 15 кг. холодного теста выпекать ежечасно на м² деки. Также доступна опция «увеличения мощности выпечки». для операций с коротким временем выпечки и / или с увеличенной загрузкой теста. • Конструкция, размеры и управление парогенератором оптимизированы таким образом, чтобы постоянно обеспечивать хорошее качество и обильное количество пара. Каждая подушка духовки оснащена счетчик воды, гарантирующий подачу нужного количества пара в пекарную камеру, для каждого цикла выпечки. • Запатентованная новая конструкция «загрузочных дверей» ORION обеспечивает гладкую и непрерывную поверхность. между стеклом и декой, что упрощает и ускоряет очистку противня. • Пекарь легко снимает окна. Им также выгодна особая начальная позиция. для очистки. • Пекарная камера особенно хорошо герметична: потеря пара во время выпечки значительно сокращается. уменьшается, что также способствует экономии энергии.Конструкция• Фронт - все из матовой нержавеющей стали - новое отверстие с запатентованной пломбой - IDL обрабатывает 3 позиции - съемные окна со специальной позицией очистки - вытяжка с вытяжкой • Пекарная камера - верхняя и нижняя палуба: палуба изготовлена из 20 мм толщиной огнеупорного материала - РПЦ палуба: нижняя и верхние выполнены из 20 мм толщины огнеупорного материала с толстым огнеупором 13 мм каменные камни по бокам - внутреннее освещение - высокопроизводительные нагревательные элементы из нержавеющей стали, гарантия 3 года - встроенная система защиты нагревательного элемента в верхней части пекарных камер - декомпрессионный клапан • Парогенератор - независимый парогенератор для каждой палубы, все со счетчиком воды - редуктор давления - диффузия пара через заднюю часть пекарной камеры, «антибрызговая» диффузия воды на хлеб - фильтр против известкового налета • Изоляция - скрещенные панели из минеральной ваты - светоотражающая обработка стекла - новое запатентованное уплотнение загрузочных люков
Важно:Духовка Orion EvO поставляется без встроенного подъемника, загрузчика и крюков.
Преимущества• Качество выпечки сопоставимо с качеством
традиционные печи
• Духовка для продолжительного ритма
• Высокая производительность выпечки.
• Гибкость духовки для приготовления свежих
хлеб в любое время дня
• Модульная печь (возможна адаптация от 3 до
4 колоды)
• Экономический
• Премиум качество
• Легко чистить: sole et vitres.
• Духовка может быть встроена с одной стороны (напротив
техническая зона) и сзади
info@bongard.fr
www.bongard.fr