Ma'lumot
Нарезка сыра на порции фиксированного веса
Автоматическая линия ATENA-01 предназначена для нарезки круглого сыра. Машина режет диски твердого и полутвердого сыра различного диаметра и высоты на клинья; полученный продукт может иметь фиксированную форму или вес.На ломтерезке доступны программы нарезки:
1. Нарезка по заданное количество кусков (нефиксированный вес).2. Нарезка на порции фиксированного веса с последним куском-остатком.Нарезка сыра может совершаться:
Одним лезвием: такая же длина, как и радиус изделия, делает большее количество надрезов, гарантирует лучшую точность и сокращает отходы до одного клина.Двойное лезвие: Такая же длина, как и радиус изделия, делает меньшее количество разрезов, гарантирует более высокую производительность с меньшей точностью и увеличивает отходы до двух клиньев.Машина управляется одним оператором. Ему необходимо задать программу нарезки и снабжать машину дисками для нарезки порций. Производительность линии – до 45/55 порций/мин 200г (с одним режущим лезвием).Конструктив линии
Линии нарезки сыра состоит из основных элементов: вводящий конвейер, весы, измерительный узел, нарезочная станция с нержавеющим ножом и отводящий конвейер. Также линия оборудована пневматической системой центрирования.
Все конвейерные ленты (кроме ленты весов) легко могут быть сняты и заменены без использования специальных инструментов.Устройство сконструировано в полном соответствии c нормами гигиены и безопасности. Соответствует CE.
vopros@apsfood.ru
https://apsfood.ru/